发面发不起来如何补救

发面发不起来的话，可能和酵母粉有关，换一种活性比较大的酵母粉就可以了。将酵母粉和面粉慢慢加入面团中搓揉，等待面团搓揉均匀之后就可以二次发酵，注意如果是冬季发酵的话可以加一些白糖，再将面团放在温暖的地方发酵。

第一步

配料:面团、温水、酵母粉、面粉和糖。

第二步

如果面团发酵不成功，首先要检查酵母是否失去了活性。准备一杯温水，将酵母粉溶解在水中，等待5 ~ 10分钟。如果泡沫浮在水面，证明酵母粉好。如果水面没有泡沫，就需要新的酵母粉。

第三步

将改好的活性酵母粉和面粉加入面团中进行揉面，在此过程中可以加入一些温水进行揉面，直到不能使面团变光滑的面团表面。

第四步

将揉好的面团放在温暖的地方发酵。如果是冬天，也可以在面团中加入适量的白糖，加快发酵速度。注意二次发酵的时间。

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