蒜味烧茄子怎么做好吃(烧茄子怎么做?)

材料

主料：茄子300克，调料：大蒜20克，酱油10克，植物油50克，盐3克，八角2克，大葱3克，姜3克，白砂糖10克，各适量

做法

食物做法：

1.将茄子洗净去皮，切成不规则的块，蒜拍碎切成末待用。

2.先将茄子用植物油炸成金黄色，再将植物油倒出留底油，放入葱末、姜片、大料翻炒，出香味后，放入炸好的茄子翻炒，加盐、酱油、白糖、水少许，再翻炒一会儿，加蒜末炒匀即可。

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