大雪吃什么养生 大雪养生吃藕清火润燥
大雪节已经来了一段时间了。大雪节期间，天气会变得特别冷，此时人的抵抗力会比较低，很容易生病。因此，要做好养生防病工作。今天，边肖给大家讲的是冰雪养生的饮食知识。那么，在大雪纷飞的节日里，你吃什么有益健康呢？感兴趣的朋友快来看看吧！
24节气中大雪节气落在每年的12月7日或8日，有时可能是6日。《二十四节气》说:“此时，大雪正旺。”也就是说，大雪节期间降雪的可能性更大，降雪量也会更大。然而，大雪过后，各地的降水量都会减少。东北和华北地区12月平均降水量只有几毫米，西北地区则不足1毫米。大雪和大雪按降雪量分类时，降雪量一般为5.0 ~ 10毫米。
此时要保护呼吸道和胃肠道，保暖散寒，养阴养阳。冬天天气干燥，尤其是在北方。室外寒冷干燥，室内炎热干燥。除了喝足够的汤，你还应该每天吃一些清热润燥的食物。莲藕不仅好吃，而且清热润燥。
莲藕按食用部位可分为莲藕(蔬菜藕)和莲子(莲子)。莲藕肥厚，皮白，肉脆嫩，味甘，产量高，莲子少。莲子个头小，肉质微灰，品质差，但结的果实多，主要用于采收莲子。
将莲藕横切，可以看到莲藕的洞。根据孔的数量，可以分为七孔和九孔。七孔莲藕，又名红花莲藕，皮褐黄色，身型短而粗，生莲藕味苦，不建议生吃莲藕，可用于炖煮。九孔莲藕又名白莲藕，外皮光滑，银白色，体形细而长，生藕味脆甜。七孔莲藕淀粉含量高，含水量低，糯而不脆，更适合煲汤。九孔莲藕含水量高，脆嫩多汁，凉拌或清炒最为适宜。
莲藕营养丰富。
从莲藕的营养成分来看，莲藕含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素C等营养成分。每100克莲藕含有77.9克水、1.0克蛋白质、0.1克预防脂肪、19.8克碳水化合物、84千卡能量、0.5克粗纤维、19毫克钙、51毫克磷、0.5毫克铁、0.02毫克胡萝卜素、0.11毫克硫胺素、0.04毫克核黄素、0.4毫克烟酸和25毫克抗坏血酸。其营养特点是水分丰富，能量低，富含膳食纤维、维生素和矿物质。经常食用可以减少能量摄入，促进肠道蠕动，预防便秘。
莲藕的吃法有很多。
1.凉拌:切成片，焯一下，放入葱丝、姜丝、香油等。它是白色的，诱人的，清脆爽口。
2.炒:莲藕切片或切丝，可单独炒，也可与肉片、肉丝一起炒。
3.炖菜:一般都是排骨炖，莲藕炖排骨是武汉等地的名菜！在这个寒冷的冬天，一份莲藕排骨汤不仅营养丰富，还能暖脾胃。
4.蒸:著名的糯米藕。
5.炸:炸莲藕夹，制作时有一些技术含量，需要将莲藕小心地切成一个口，还不能切掉，然后放入混合好的肉馅，放入面糊中，裹上一层，放入油中炸。外面是金色，里面是白色。只是能量含量不低，不适合大量经常吃。
结论:以上内容是对二十四节气大雪节气饮食养生方法的介绍。大雪节气期间，天气会比较寒冷干燥，所以在这个时候，清火润燥的时候不妨多吃点，此时莲藕是时令蔬菜，可以帮助我们清火润燥。你不妨吃得更合适一些！
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