大雪吃什么？广东人吃蛇肉？失敬，在下告辞了！

大雪节气很多处所都会开端下雪，饮食受骗然也要所有变更，那么，大雪节气吃什么，下面我们来看看各地大雪的饮食习俗。

一、东北地域家常 炖 菜

东北人什么都讲求个实惠，对于一日不可或缺的饮食更是如此。乱炖这道菜就是东北菜中实惠的代表。乱炖的魅力就在于一个 乱 字，就是什么都能往里放，茄子、芸豆、土豆、辣椒、西红柿等等等等，只要是手头能找到的原料，尽管扔进锅里，炖他个天昏地暗，多一样少一样都没关系，炖好了一上桌，大家都会说嗬，乱炖来了！

功用：视材质而定，更全面弥补养分。

地域美食推举 延吉狗肉火锅

都说 狗肉上不了台面 ，可到了延吉，不吃狗肉可不行，这是一道主菜，带皮的狗肉非常劲道，而且大补。传说，朝鲜的金二世就非常推重用狗肉进补，号令全部公民吃呢。只是狗肉大热，夏天的时候要少吃。而吃狗肉的最佳时候是在冬季，大雪漫山，天冷的吐口唾沫，掉地上都能变成冰碴，这时要能来个狗肉火锅，不仅能满足嘴的愿望，还能大补驱寒。

功用：狗肉性温，大热，归脾、肾、胃三经，具有壮阳、健脾益胃等功用。

二、江南地域品鸭添滋味 虫草炖鸭

时节正好进补，而鸭子是不少食补菜式的主角。当中最著名、据说功用最好的要数 虫草炖鸭 。冬虫夏草本身药效极好，能加强免疫力，而鸭肉富含蛋白质，所以这道炖汤自古就是高级的食补菜式。现在野生冬虫草价钱大涨，所以餐馆大多会用较廉价的养殖虫草取代。功用有无转变不得而知，但滋味就同样香鲜，大概是因为鸭肉本身的鲜美已足够让这道菜生色。

功用：本品有平补肺肾和止喘嗽之功，对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后衰弱，神疲少食的病人，有增长养分和帮助治疗的作用。

地域美食推举广东靓汤 肉苁蓉淮山煲水蛇

秋风起、三蛇肥 ，时下正是食蛇的好时节。蛇肉不仅是美味的养生佳肴，亦是治病的药膳材质。如李时珍的《本草纲目》就记录了水蛇有 治消渴、烦热、毒痢 的功用。中医讲的 消渴 就是现代医学所指的糖尿病。过去本栏曾介绍过民间有用水蛇配伍中药治疗糖尿病的验方汤水。仍有不少读者致电本栏，请求再推举些。因为糖尿病有多种类型的，以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民间上帮助治疗肾虚型糖尿病的汤水，能滋补肾，亦可作秋冬日中老年人的养生汤饮。

材质：肉苁蓉、淮山各20克，熟地、泽泻各15克，水蛇肉500克，猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制各药材稍浸泡，洗净水蛇肉切段，置沸水中稍滚，捞起洗净（即 飞水 ）猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内，参加清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。为3-4人量。

功用：温补肾虚。

三、西北地域丰富羊肉宴 羊肉粥

很多人总是理想在大漠孤烟里，头顶苍凉弯月，支起烤架，在篝火中纵情释放着热度，沸腾着豪情，大口地吃着烤全羊，该是何等难得的一种快意。羊肉不但养分丰硕，还有很高的药用价值，在冬季进食羊肉，可以有效地滋补身材。

山药羊肉粥有健脾补肾作用，实用于身材怕冷、食欲不振。

肉蓉羊肉粥有益肾壮阳、补精养血、润肠强身的作用。

元姜羊肉粥有补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒壮阳的作用。

地域美食推举 新疆羊肉汤

材质带骨羊肋条、香菜、盐、胡椒。

做法带骨羊肋条肉剁成3厘米广大段，香菜切段备用，用大锅放凉水架火上，立即把剁好的肉放进凉水锅里，旺火烧开改用小火炖，用勺子捞清洁汤表面的脏沫子撇去。多捞几次。约1个小时后（可以更长时光），羊肉熟了。一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里。在盆里汤表面放上香菜段即可食用。

功用：对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为合适。虚寒体质者进行调理时，建议加受骗归2克、生姜30克、羊肉500克比拟适合。

大雪节气多吃海带

在大雪节气为什么要多吃海带呢？这是因为，从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生擅长此的海带本身就具有极强的抗寒才能。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增长人体的抗寒才能。

另外，人怕冷与机体摄入某些矿物资较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和高兴性；血液中缺铁常表示为产热量少、体温低等。因此，弥补富含钙和铁的食物可进步机体的御寒才能。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达117毫克，含铁高达150毫克，所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有主要的保健作用。

海带的烹调办法很多，如海带炖豆腐、海带丝拌香菜、海带汤、海带粥等。

现在向大家推举一个简便易做的海带粥：用海带10-15克，粳米100克，皮蛋一个，同煮粥，用少量食盐（或白糖）调味食用。该粥有软坚、降压、利尿作用，高血压、动脉硬化、慢性支气管炎咳喘等病患者可长期食用。

最后，须要提示大家的是，冬季进补虽然以温热的食物为主，但这并不意味着与凉性食物彻底划清界线。这是因为冬季人们大部分时光都在室内渡过，再加上冬季空气干燥，人们运动量相对不足，非常容易造成体内积热不能恰当散发。如果再过多地食用羊肉、狗肉等温热性的食物，非常容易涌现 上火 的症状，表示为上呼吸沾染、咽喉炎、口腔黏膜溃疡、便秘等，因此，冬季脾胃功效正常的朋友不妨恰当摄入点冬瓜、黄瓜、芹菜、香蕉、梨等凉性的果蔬，以及时起到 灭火器 的作用。当然，脾胃虚寒或阳虚患者还是要和凉性食物坚持距离的。

下一篇：《天亮了》这首歌的真实故事是怎样的？
上一篇：条形码前三位代表什么？