苦瓜可以生吃吗

苦瓜可以生吃，生食苦瓜具有减肥的作用，并且还可以消暑生津，较适合夏天。苦瓜中含有多种营养元素，能起到缓解高血糖及高血脂的作用。苦瓜性寒，不要多吃，以免加重肠胃的负担，肠胃不佳的人不要生食苦瓜，煮熟吃更有利于健康。

苦瓜可以生吃。

苦瓜可以生吃，最常见的吃法是凉拌苦瓜。吃苦瓜有降火减肥的作用，更适合夏天食用。如果受不了苦瓜的苦味，可以在凉拌前将苦瓜切片，放入热水中煮30秒，可以有效降低苦味。

苦瓜营养元素丰富，其中含有多种维生素。经常吃苦瓜可以增强体质。苦瓜含有脂肪酸，可以缓解高血糖和高胆固醇，促进新陈代谢。

苦瓜性寒，所以孕妇不宜生吃苦瓜，以免影响胎儿。每天不要生吃两个以上的苦瓜，以免引起肠胃不适。牙齿不好或脾胃虚弱的老人，最好先煮苦瓜再吃。

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