蓝莓的营养价值有哪些
蓝莓主要产于东三省一带，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，经常食用蓝莓制品， 对人体的健康是很有帮助的，也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，那么蓝莓的营养价值都有哪些呢？
操作方法
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美容蓝莓中含有大量的花青素，花青素在欧洲,被称为“口服的皮肤化妆品”,可防止皮肤皱纹的提早生成,另外,花青素也是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤
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解除眼睛疲劳，改善视力花青素，能够改善视力消除眼疲劳，花青素能够促进视红素的再合成作用，从而增强人的视力。因此每天食用蓝莓产品40-80克，可以达到眼睛保健的目的
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延缓脑神经衰老，增强记忆力蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用，并能够增加记忆马达动力， 被人们视为超级水果
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改善睡眠花青素的强力抗氧化和抗过敏功能,能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,从而彻底改善睡眠质量
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防止细菌感染国外研究者研究中发现，蓝莓中含有一种化合物，这种化合物可以防止细菌附着在尿道的细胞壁上，从而防止尿道感染
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抗氧化作用蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，有助于阻止癌症前期对身体造成损害，紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，可减少人体代谢副产物自由基（ 自由基对人类衰老和癌症的发生具有某种关系）的生成
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抗癌作用蓝莓中尤其是野生蓝莓对癌细胞繁殖的酶活性抑制力最强，蓝莓提取物对膀胱癌治疗有效，这些化合物可以抑制肝癌、子宫癌、前列腺癌、乳腺癌和白血病的发生，具有一定的抗癌作用
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天然色素源蓝莓的许多功能归功于果实中高含量的天然色素，蓝莓果实色素含量远高于其他水果，野生的黑果蓝莓果实中含量最高， 利用蓝莓天然色素提取物，开发生产出蓝莓色素胶囊作为护眼保健品供应市场
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