发了芽的马铃薯为什么不能食用

马铃薯，又称马铃薯，是一种茄科食物。生长过程中会产生龙葵碱(也称茄碱或龙葵碱)来自然抵御病虫害。然而，龙葵碱是一种天然毒素。过量食用可能导致急性中毒。常见症状包括头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。一般马铃薯的龙葵碱含量应低于200mg，对人体无害。因为成熟的马铃薯中龙葵碱的含量约为每公斤50-100毫克，不会对人体造成伤害，不会引起中毒。然而，当土豆发芽时，这种毒素可能会增加5-6倍。即使去掉发芽的部分，毒素依然存在。因为龙葵碱对热稳定，在烹饪过程中不会被破坏。煮熟后还是会摄入过多毒素，导致中毒。所以，不要吃发芽的土豆。下面996知识号就分享几个土豆皮的小妙用，说不定能帮你解决日常烦恼呢~

1.消除水壶水垢:水壶使用时间长，壶底和壶壁上会堆积白色水垢，影响开水质量。将去皮的土豆皮放入锅中煮1小时，即可去除锅中的水垢。

2.去除水槽上的油污:不锈钢水槽容易因油污而出现雾状。洗完碗后，用土豆皮内侧擦拭水槽，可以恢复干净如新的效果。

3.清洁洗脸池柜:日常使用容易在镜子和洗脸池柜上形成污渍。只要利用钢铁去除的土豆皮上的水，在镜面、台面上擦拭，就能轻松去除陶瓷、玻璃表面的水渍、污渍。比起那些昂贵的专用清洁剂，用土豆皮更容易，更容易达到你的目的。

4.抖掉保温杯底部的污垢:清洗保温杯一直是一件很头疼的事情。即使用专门的刷子，有时也很难清洗掉保温杯杯底堆积的顽固茶渍。如果在保温杯里放4-5个带皮的土豆片，盖紧瓶盖，上下晃动，几十秒后打开，可以发现保温杯杯底的茶渍已经全部被震掉了。

5.轻轻地清洗银器:虽然银器很漂亮，但是不容易清洗。只要留几个土豆放在苏打水里煮一段时间，然后用水和薯片擦洗银器，既能恢复银器的光泽，又不伤银器。

6.新鲜面包好吃又软:即使有保鲜盒，也很难保持面包新鲜。开盖容易干硬，盖子容易发霉。这时候切两片土豆放在面包盒的底部，这样里面的面包就不会变干发霉了。

7.梳洗你的盥洗台:每天早上在盥洗室的梳洗让人神清气爽，但溅到梳妆镜、盥洗台和盆面上的牙膏泡沫和浴液形成的污渍，看起来远没有那么令人愉悦。现在，虽然土豆皮刚刚被剥开，但仍有新鲜的水。擦在镜子和桌子上，陶瓷、玻璃表面的水渍、洗液渍转瞬即逝。与那些昂贵的专用清洁剂相比，用土豆皮更容易、更容易实现你的梦想。

8.厨房烫伤的应急处理:在厨房做饭，即使你再小心，也经常会造成烫伤。此时将洗净的土豆连皮切下一块，敷在烧伤红肿处，再用保鲜膜包好，防止水分蒸发。可以就地取材，完成急救。土豆有消炎、解毒、止痛的作用，对烫伤的治疗效果优于酱油、蜂蜜等传统厨房烫伤。

9.日晒后皮肤会变得红肿疼痛。这时可以将削好的土豆皮敷在皮肤上，可以消肿止痛。

10.有时候去医院打完静脉注射，针眼压的时间不够，会有肿痛。可以把土豆皮贴在针眼上，帮助消肿止痛。

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