葡萄怎么保存的时间长

吃不完的葡萄怎么保存？放在冰箱里是最常见最简单的方法，而用塑料袋装一整袋冰或者直接装一整箱冰，很容易使葡萄表面结霜，导致果实开裂或者腐烂。今天知识996号就来分享一个可以长期储存葡萄，保证味道鲜美营养的小妙招！

葡萄的功效和作用

1。缓解低血糖

葡萄中的糖分主要是葡萄糖，人体可以很快吸收。当人体出现低血糖时，如果及时饮用葡萄汁，可以迅速缓解症状。

2。预防血栓形成

法国科学家发现，葡萄比阿司匹林更能预防血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定作用。

3。抗衰老

葡萄籽可以说是真正的抗氧化巨星。这是一种抗氧化和抗衰老的方法。所以葡萄籽可以抗衰老，清除体内自由基，让你永葆青春。

4。帮助恢复

葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以阻止健康细胞癌变，防止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植患者减少排异反应，促进早日康复。

5、健脾和胃

有助于消化，适当多吃葡萄可以健脾胃。

6。缓解疲劳

对神经衰弱和疲劳有很大的好处。

葡萄的营养价值

1.葡萄营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为 植物奶 。葡萄含糖8% ~ 10%，主要是葡萄糖。葡萄所含的糖分大部分是葡萄糖，容易被人体吸收，所以葡萄成为消化能力较弱的理想水果。

2.葡萄含有钙、钾、磷、铁、维生素B1、B2、B6、C、P等矿物质，以及人体所需的多种氨基酸。

3.葡萄含有较多的酒石酸。

4.葡萄干的含水量较低，约为17%，糖和铁的含量相对增加。对儿童、妇女和体质虚弱、贫血的人来说是很好的滋补品。葡萄的大部分营养成分都集中在葡萄干里。

5.葡萄籽95%由原花青素组成，其抗氧化作用比维生素C高18倍，比维生素e高50倍。

葡萄的选择

1.看外表。外观鲜嫩，大小均匀整齐，枝鲜结实，颗粒饱满，青籽、瘪籽少，以白霜为最佳。当用手轻轻提起新鲜的葡萄时，颗粒很结实，种子掉落较少。如果葡萄接连脱落，说明不够新鲜。枝干干枯锈迹斑斑，果面湿润，果皮青褐色或灰黑色，皮皱脱。

2.看颜色。一般成熟度适中的葡萄颜色较深、较亮，如黑紫玫瑰香、琥珀紫龙眼、黑紫巨峰、黄白牛奶等。再次，品尝气味和味道。优质的葡萄汁丰富、浓厚、香甜；劣质葡萄汁汁少或汁多，但淡而无味，有明显的酸味。最后，品尝葡萄。买的时候可以试试一串葡萄中最下面的一个，来判断口感。

3.葡萄的品质与成熟度有关，一串葡萄中最低的那颗通常是最不甜的，因为光照最差，成熟度差。如果这个葡萄是甜的，说明整串葡萄都是甜的。

练习:

1.清洗整串葡萄，并去除任何破裂或坏的水果。

2.用毛巾或纸巾擦干葡萄表面水分。

3.在葡萄梗和果实的交界处用剪刀，小心翼翼地剪下每一粒。内侧的葡萄有残留水分，要晾干。

4.将切好的葡萄按一次食用的量放入链条袋中，放入冰柜中冷藏。这样葡萄可以保存三个月以上，要吃的时候自然解冻，不损失风味。也可以不解冻直接吃这个天然冰球。葡萄香气更浓，皮的涩味减少，吃起来更轻松！

只要保存得当，易碎易腐的葡萄可以保存很久，冰冻的葡萄皮细胞壁被破坏，果皮中所含的维生素更容易被吸收！

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