鸡的什么部位做汤好吃 原味鸡块哪部分好吃

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原味鸡块哪部分好吃

　　原味鸡块哪部分好吃如下：

　　吮指原味鸡的旁肋和三角部分最好吃，旁肋和三角就是鸡翅和腿的根部，平时运动量也不少，当然肉质细腻更多汁。买吮指原味鸡，店员给到的鸡肉部位是随机的，不过如果有特殊需求可以尝试与店员沟通。

　　主要吃法：

　　鸡胸一整只鸡只有一块。同时鸡胸也是5个部位中肉最多的，吃起来可以放心大口咬下去，实实在在管饱。尽管肉量最大，但鸡胸肉低脂肪、高蛋白的特点，反而是一些健身爱好者所热衷的食物。

　　由于肉厚、皮少脂肪少，鸡胸在口味上稍逊一筹，入味不如其他部位，口感上也缺乏弹性。感到饥饿时的最佳选择，健康的肉质也特别适合减肥健身爱好者。

鸡的什么部位做汤好吃

　　1、鸡的鸡腿、鸡爪部位做汤好。

　　2、鸡身上很多部位都是非常有营养的，但是最好吃的部位还是鸡腿、鸡爪。

　　不要认为鸡爪只能红烧着吃，其实我们在炖煮鸡汤的时候加入一些适合的配料就能够让鸡爪变得清香无比。

　　鸡腿肉本身就是肥瘦相间的，炖煮之后大量的脂肪溶化在水里面，瘦肉也不会像干吃肉那样的柴，所以这时候的鸡腿肉就是非常好吃的。

　　3、在炖鸡汤之前需要对鸡的部位进行一些处理，要将一些部位去除掉，因为这些身体部位会严重影响到整个鸡汤的成色效果与口感鲜美，所以在炖煮之前一定要全部去除，比如说鸡爪上的脚趾甲，这些指甲里面残留了大量的细菌，还有鸡的内脏和鸡屁股也是要丢掉的。

　　4、鸡肉可以直接用淘米水清洗，浸泡十几分钟之后就能够洗得非常干净了，而且洗完之后的鸡肉也会变得更嫩一些。

　　5、炖煮的时候尽量冷水下锅煮，这样子让鸡肉跟着水温的提高不断蒸熟，慢慢的炖煮出里面的营养物质和精华成分，基本上炖煮两个小时后就能够看到鸡肉表面颜色的明显变化，让人看了就食欲大增。

鸡的哪个部位炖汤最好

　　整鸡都可以炖汤，最适合炖汤的部位是鸡排。

　　下面介绍一下鸡汤的做法：

　　主料：鸡1只

　　辅料：生姜1块、料酒3滴、大蒜3瓣、香葱1根

　　鸡汤的做法

　　1.准备好食材

　　2.把大蒜剥皮,葱打结备用

　　3.锅里加水把鸡肉放里面煮开,去血水

　　4.去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净再加入水

　　5.加入打结的葱

　　6.加入生姜、大蒜

　　7.加入料酒去腥

　　8.大火烧开再转小火煲30分钟完成

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