浓缩柠檬汁是添加剂吗 什么是浓缩柠檬汁

浓缩柠檬汁是以柠檬鲜果汁为原料，采用低温真空浓缩工艺制成的浓缩果汁，它并不是添加剂，不过可以作为食品酸味剂及调味增味剂使用，能加强风味。不过需要注意的是，浓缩柠檬汁不能喝太多，长期过量饮用会增加缺钙风险、发胖风险、龋齿风险等。那么什么是浓缩柠檬汁？浓缩柠檬汁是添加剂吗？下面一起来了解一下吧。

什么是浓缩柠檬汁

浓缩柠檬汁是从柠檬鲜果中直接提炼加工浓缩而成的的饮品，一般是以柠檬鲜果汁为原料，用纯天然，绿色柠檬为原料，加入蜂蜜酿造而成，其色泽黄亮、晶莹剔透，口感柔顺，原汁原味，带有柠檬特有的清香。

浓缩柠檬汁是添加剂吗

不是。

浓缩柠檬汁是浓缩果汁的一种，是在柠檬榨成原汁后，再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制时在浓缩柠檬汁原料中还原进去柠檬汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原柠檬果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

不过浓缩柠檬汁可以作为纯天然食品酸味剂及调味增味剂使用，直接添加于糖果、糕点、饼干、冷饮等食品中，能加强风味；同时它也可作为生产柠檬饮料、柠檬酒、柠檬醋、柠檬果汁粉的主要原料。

浓缩柠檬汁有什么危害

浓缩柠檬汁正常喝并没有什么危害，但长期过量饮用的话，会对身体造成一定的伤害：

1、增加缺钙风险

浓缩柠檬汁含有柠檬酸，长期大量饮用会导致柠檬酸摄入过多，进而影响体内钙元素的吸收和利用，从而在一定程度上导致机体缺钙。

2、存在发胖风险

浓缩柠檬汁含有较多的糖、糖精，若长期大量喝，可能会导致糖分摄入过多和体内的热量增加，可使肥胖的风险增加，由于含糖量较高也有可能会增加患糖尿病的风险。

3、其他危害

经常喝浓缩柠檬汁又不注意口腔卫生的话，长期下来可能会导致龋齿。此外，如果胃肠道功能较弱，大量的喝浓缩柠檬汁，因其含有一定的果酸，会引起胃酸分泌较多，损伤胃黏膜，可能引起胃肠道不适，如胃胀、胃痛等。

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