炸鸡块的做法（孩子爱吃炸鸡块不用买）
炸鸡块的做法（孩子爱吃炸鸡块不用买）
炸鸡是我家小朋友每次在街头碰到都会自觉停下脚步要吃的，炸鸡翅、炸鸡排、炸鸡腿等等，鸡肉可以说是很不错的一种油炸食品，不管是怎么炸都特殊好吃，而且深得大小朋友的爱好，不过油炸食品虽说是好吃，但却会让人担忧其制造进程是否清洁卫生，所以我便决议自己亲手学着做，其实炸鸡的做法很是简略，大家记得别只会裹面包糠，将其中的技能控制到位，炸好的鸡块便会特殊香酥好吃，下面我便会将炸鸡块的做法详细分享给大家，自己做好吃更卫生。
炸鸡块的做法：
备用食材：
鸡胸肉2个，生抽3勺，鸡蛋2个，蚝油1勺，淀粉适量，面包糠适量，胡椒粉少许，食盐少许；
制造进程：
第一步，鸡胸肉预备适量，将其筋膜去掉，然后平铺在案板上，用刀背开端剁鸡胸肉，将其肉剁松，即可切成条状，粗细尽量要一致；
第二步，切好的鸡肉用清水冲刷清洁，控干其中的水分，将其放入一个大碗中，加上点生抽、蚝油、食盐和胡椒粉，戴上一次性手套将其抓拌均匀；
第三步，然后再放入一点淀粉，再次用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱腌制2个小时，这个进程中，预备3个小碗，分离放入鸡蛋液、淀粉和面包糠；
第四步，待将鸡胸肉腌制好之后，将鸡胸肉先粘裹上淀粉，然后再裹上鸡蛋液，最后再放入面包糠中裹一圈，待将所有的鸡块都处置好之后；
第五步，在锅中添上适量的食用油，烧至6成热的时候，将鸡肉下锅开端炸，待炸至其表面变金黄色的时候，即可将炸熟的鸡肉捞出享用。
小编总结：孩子爱吃油炸食品，我便经常会选择自己在家做，究竟可以保证用料放心，这样孩子吃着也会资源网更加放心，尤其是炸鸡，我自己亲手做过一次后才发明本来自制炸鸡的办法竟是如此简略，控制好其中的办法，鸡肉的皮金黄酥脆肉嫩滑多只，口感好的没话说，学会了炸鸡块的做法，自己在家做更加卫生，小朋友好吃的油炸小吃在家就能自己做了，大家别错过了学习这个做法，不管是炸鸡块、炸鸡翅亦或是炸鸡排，都可以用到这个办法，一招多用，确切是个不错的选择，平凡便爱好吃炸鸡的更是别错过了学习。
烹饪小技能：
炸鸡想要肉嫩皮酥，别只会裹面包糠，多加1个步骤，便是将鸡胸肉事先剁一剁，资源网用刀背或者是小锤子都可以，这样可以使其肉质变松，炸的鸡肉变会更加嫩滑；
鸡肉加上点调味料资源网腌制一会，一方面可以赞助去除其中的腥味，另一方面还可以使得鸡肉更参加味好吃，另外想要鸡肉更加鲜嫩，可以加上点淀粉，后果特殊好；
因为面包糠比拟容易上色，所以全程小火慢慢炸，防止将外皮上色了，里面还是生的，根本上将外皮炸至金黄，并且鸡肉发白的时候就熟了，不用炸太长的时光。
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