为什么菜市场上没有活的带鱼？
因为深海和陆地的压力不同，空气体中的压力一旦离开深海就会降低。毛鱼承受不了这样的压力，膨胀破裂，最后死亡，所以活带鱼很少见到。
去各种菜市场、超市都没有看到活带鱼。它们都是散装或精心包装的冷冻带鱼。其实我们知道，我们经常看到的活泼好动的鱼，大部分是淡水鱼，而带鱼是深海里的鱼，这和压力有关系。
带鱼生活在距离海面约15~40米的海水中，整天承受着海水的巨大压力。在漫长的历史中，带鱼和黄鱼都有着适应巨大海水压力的内外结构，如瘦骨和弹性肌肉。如果一条常年生活在海水中的鱼突然被捕捉到离开水面，外部空气空的压力要比海水小得多。由于压力的突然降低，空鱼鳔中的气体会因外界压力的降低而膨胀，甚至会爆发到超过它所能容纳的体积。此外，还会引起体内一些小血管破裂，胃出口变小，眼睛突出眼眶。这些都是带鱼和黄鱼出海不久就会死亡的原因。
养带鱼可行吗？
这很难。因为海鱼出海后很容易死亡。如果你仔细挑选并保存了几条活鱼，立即将它们放入装有海水的容器中，并保持海水完好无损。如果容器有一定的深度，并保持适当的水压，就可以把活鱼运到菜市场。菜市场要想让它们活下去，需要海水，需要一定的技术和设备，价格太高。
那么，用淡水养可以吗？不可能。因为淡水的盐度比海水低很多。毛鱼能在一定程度上适应水的盐度。由于淡水的渗透力小于鱼类从海鱼到淡水的渗透压，会有大量的外界水分进入鱼体组织，细胞内充满水分，特别是血液组织会受到损伤，循环失去平衡，鱼就会死亡。因此，在菜市场上，像鲤鱼、鲫鱼一样，活带鱼是不能用淡水养出来供人购买的。
综上所述，人们很少吃活带鱼，而是冷冻带鱼以防变质。其实冻带鱼煮后很好吃，很多人特别喜欢。
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