什么菜三天吃一次可以让腰肢细了，皮肤也白，还能清暑热？

每到了夏天，就是找上一帮好朋友来家里面开始烧烤，喝酒，吃夜宵的时候，那样的日子是最心满意足的。 今天路过了菜市场，就有看到路边上面卖毛豆的，2元1斤，就想着买一些回家做个卤毛豆吃，饭前就当成给老公的下酒菜了，这壳是烧烤摊上面最受欢迎的一道菜了。 基本上就是人人必点，再来上2杯扎啤，一顿饭过后，连一天的疲劳偶都一扫而光了。

毛豆看起来长得虽然比较像荷兰豆，但是这个毛豆是新鲜连夹的黄豆，卤毛豆的话就可以连着毛豆的皮一起下锅煮，但是炒菜的话就需要将毛豆的粒剥出来，炒成菜来吃了，不管是用来炒肉片，还是虾仁什么之类的菜都非常的美味。

今天就离开给大分享这个毛豆炒肉的做法。 毛豆它含有的脂肪含量是高于其他的蔬菜的，所以它还有改善人体形成代谢的功效，女性朋友常吃毛豆的话还可以养颜润肤，因为它体内含有的有益活性成分，所以对女性朋友保持身材苗条还有很大的帮助。 那下面就来看看这道美食是怎么做的吧。

：毛豆炒肉

：毛豆200克，猪肉1小块，小米辣2个，大蒜3、4瓣，蚝油1勺，酱油1勺，盐适量。

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1、先将毛豆的可剥掉，剥壳之前可以用水先泡一下，这样剥的时候会好剥一点，把小米辣洗干净去掉尾部，切成小圈，大蒜剥皮切成末。 猪肉事先切成条，放在小碗里面，放入适量的蚝油跟酱油腌制一会。

2、锅里面烧开水，把毛豆放进热水里面煮熟，大约煮个2、3分钟就可以，不用时间太长。

3、毛豆煮好了以后捞出来，沥干水分备用。 （这个我认为也可以直接连着壳一起煮，晾凉了以后剥壳就非常的容易了，比生的毛豆会容易很多。 ）

4、锅里面烧油，将肉丝放进锅里开始翻炒，尽量把肉丝炒散。 把肉炒出来油分以后，再将辣椒跟大蒜放进锅里，一起翻炒。

5、炒出香味以后把毛豆放进去，继续翻炒。

6、最后再倒入半碗水，把锅盖盖上焖5分钟左右。

7、最后快出锅前放入适量的盐调一下味，这个菜就做好了，非常的简单，但是味道却一点也不简单哦。

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1、到了夏天在我们买毛豆的时候需要注意，买新鲜的，一看就翠绿的，毛豆上面的绒毛发白，毛豆本身比较宽大，翠绿的，这样的毛豆买回去就是饱满的，最好就是三粒荚的，四粒还有二粒都不算好品种的。

2、毛豆是跟其它的豆类都是一样的，就是一定要炒熟了才能吃，不然就出现肠胃不适的症状，那一定就是中毒了。

3、毛豆里面含有的钾是比较丰富的，会跟食盐中的钠保持平衡，所以毛豆在经过加热以后也不会流失掉维生素C，即便是烫熟了也会剩下许多，这也是毛豆的特点之一，因为维C对热的抵抗力是非常弱的。

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