春分养生的适宜膳食
烤鳗
【食材】鳝鱼500克，黄酒、葱姜、盐、胡椒粉、植物油适量。
【做法】将鳝鱼去骨去内脏，洗净切成寸段备用。往锅里加入植物油。七成热时，放入鳝鱼、葱、姜，略炒，加入黄酒、盐、少量水，轻炒至熟，撒上胡椒粉。
[功效]
补虚止便血。对产后消瘦、痔疮出血、腹泻脓血、脏腑虚损效果特别好。
注意:无论你如何烹饪鳗鱼，你都不应该忘记用胡椒来帮助它。
杜仲花
【成分】杜仲12克。，猪肾250克，葱姜蒜适量，花椒、醋、酱油、九韶、干淀粉、盐、白糖、植物油和味精。
【做法】杜仲50毫升。汁用清水熬制(加入淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白糖调成稠酱，分三份备用)。猪肉片剥去腰筋膜，切成腰花，用浓酱浸泡，用葱、姜、蒜洗净，切成块备用。
大火烧热炒锅，放入植物油加热至八成热，放入胡椒粉，等待香味出来，放入腰花、葱、姜、蒜，快速翻炒，放入酱汁，翻炒几分钟，再放入另一种酱汁和醋，翻炒均匀，出锅。
【功效】强筋骨，降血压。
药食结合具有补肾壮骨、降血压的作用。如果你不生病吃东西，你也可以增强你的骨骼和肌肉。
蒜香烤茄子
【食材】大蒜25g，茄子500g，葱、姜、淀粉、酱油、糖、盐、味精、植物油、清汤适量。
【做法】茄子花梗洗净，切成两瓣，每瓣表面做十字刀，切成长4厘米，宽2厘米的长方形片(不要剪掉)。葱、姜洗净切碎，蒜洗净切成两瓣备用。
大火烧热炒锅，倒入植物油，七成热时将茄子一个一个翻炒，然后加入姜末、酱油、盐、蒜瓣和清汤，煮开后，用文火慢炖10分钟，翻匀，撒上葱花，拌入白糖、淀粉和水，收汁均匀，加入味精。
【功效】凉血止血，消肿止痛。主要用于便血、高血压、动脉硬化、紫斑等疾病。
本方取茄子性甘性寒，清热化瘀，消肿利水，利湿止痛的特点。在温补大蒜的帮助下，可以温补脾胃，促进气滞，消除症状，祛邪排毒。茄子中富含的维生素D能增强血管弹性，防止小血管出血。
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