夏至养生 防暑降温怎么吃
6月21日，夏至。在我国的传统中，“夏至”是一个非常重要的节气。从这一天开始，天气越来越热。一天下来，人们失去食欲，开始减肥，也就是“干燥的夏天”。在季节性饮食方面，中国各地都有自己的传统。
传统的夏至饮食比较讲究。
江苏夏季饮食有三大美食:地上的苋菜、蚕豆和杏仁，树上的樱桃、李子和香椿，水中的海鲜、鲶鱼和咸鸭蛋。
浙江杭州喜欢吃黑米。相传是为了纪念战国时期的庞涓。浙江建德民歌说:“设置一个夏天的日子，吃和补充食物。”说明夏至食补始于漫长的夏季。一般吃红枣、水煮蛋、黄芪炖鸡来滋补身体，为紧张的秋季农业劳动做准备。
广东有吃狗肉的习惯。俗话说:“夏至狗无处藏。”夏至杀狗使狗无处藏身，但不能在家中宰杀。它们应该在野外加工。
北京有句俗语叫“符头饺子，贰负面，三福煎饼，鸡蛋”。
长夏的苏州节喝“七茶”，孩子吃“猫狗饭”。同时，多吃果冻和酸梅汤，并带上冰块。
这时正是采瓜季，人们坐在瓜棚下乘凉，赏西瓜。西瓜和苦瓜是清热解暑的食物，是夏至时节的重要产品。此外，在夏天，蚊子繁殖，得到大量的雨水，容易感染痢疾等肠道疾病。因此，在夏季饮食中有吃大葱和大蒜的习俗。
盛夏饮食“营养经典”
也就是说，在炎热的夏季，饮食自然不能再遵循秋冬的“菜单”，否则很可能造成某些营养素的缺乏和失衡，从而影响正常的神经调节和免疫调节等生理功能，引发相关疾病。仲夏之际，除了注意饮食卫生，预防肠道传染病，我们还应该读些什么关于这本《营养经》？营养专家提醒:背“平均、碱、水”三个字很容易！
全部:营养摄入要均衡。
炎热的夏天，人们大量出汗，失去大量水分和矿物质，同时人们的活动增加，对能量的需求比冬天更多。因此，要注意膳食营养摄入的两个平衡:
一是各种营养素的平衡。对于大多数人来说，只要不偏食挑食，注意饮食中荤素粗精的搭配，使蛋白质、维生素B、E、C、碳水化合物、钙、镁、锌等矿物质能够被充分、均匀地摄入，一般就能避免营养失衡。特别是可以多吃水果和时令蔬菜，维生素和矿物质的摄入会更好。同时，夏季饮食要清淡，少脂肪。
二是出入境平衡。夏季饮食的秘诀也是内外平衡的原则。身体消耗多少热量需要补充多少热量。热量不足会降低人体的机能，而摄入过多则会造成脂肪堆积导致肥胖，对健康不利。同样，夏天人体活跃，生理机能旺盛，蛋白质、维生素、矿物质的消耗也相应增加，所以要知道自己缺少什么成分，做针对性的膳食营养补充。
碱:多吃碱性食物。
人体正常状态下，身体的pH值应保持在7.3-7.4之间，即微碱性。如果身体的pH值长期低于7.3，就会形成酸性体质，使身体处于亚健康状态，表现为不适、疲劳、精神萎靡、体力不足、抵抗力下降。这种情况如果不及时纠正，人的健康会受到严重损害，进而引发心脑血管疾病、癌症、高血压、糖尿病、肥胖等严重疾病。
需要提醒网友的是，夏季人体新陈代谢旺盛，体内产生的酸性废物比冬春多，所以需要特别注意一点:多吃碱性食物，保证人体正常的碱性。这里的碱性食物并不代表它的pH是碱性的，而是在人体内分解代谢后呈碱性。比如水果含有果酸，是酸性的，但在人体内分解后是碱性的，这就是我们需要的碱性食物。
碱性饮料包括新鲜蔬菜和大多数水果的鲜果汁。碱性食物包括各种蔬菜和大多数水果。它们不仅增加体内的碱性，还能供给各种营养物质，包括维生素、矿物质、酶、抗氧化剂、纤维素等。，夏天值得多吃。可乐及各种汽水、酒精、牛奶及各种奶制食品、含糖甜点、零食、肥肉、红肉(如牛羊猪肉)等。，多为酸性食物，不宜过多食用。
补水:及时正确补水。
夏天气温高，人体汗液旺盛，水分自然会流失，需要及时补充水分。然而，仅仅及时补充水分是不够的。我们仍然需要注意“正确”这个词。专家指出，符合卫生标准的矿泉水是夏季补水的理想水源。除了组织细胞流失的水分外，还能补充一些因排汗流失的无机盐和矿物质，一举两得。
符合卫生标准的纯净水在你特别口渴的时候是很好的补水来源，但是因为人体必需的矿物质被过滤掉了，不可能为人体补充汗液中流失的无机盐，所以暂时解渴是可以做到的，长期依赖不利于健康。另外，水量要正确。说“一天喝八杯”是不科学的，因为每个人流失的水分量不同，需要补充的量自然也不同。基本标准是不渴，眼皮丰满有光泽。如果你喝太多水，会增加你肾脏的负担。其次，喝水太多会导致水中毒，损害身体健康。
夏至多吃点“苦”。
在炎热的夏天，很容易生气。专家提醒我们，在夏至期间，我们应该多吃一些苦味的食物，这样可以清热，增加食欲。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示，苦味食物一年四季都要适当食用，夏天尤其适合，尤其是夏至过后，仲夏来临之际。
李艳玲介绍，苦味食物含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等。具有抗菌、消炎、解热、提神、缓解疲劳等多种医疗保健功能。夏天吃苦味的食物可以清热解暑，增加食欲。但要适量，否则会伤胃。
比如芹菜，性味甘苦，性微寒，有清热利湿、平肝凉血的作用。经常食用对咳嗽、痰多、牙痛、眼肿有很好的辅助作用。此外，芹菜可以降低胆固醇和血压。
如丝瓜，性味甘苦，有通络活血、凉血解毒之功效。丝瓜凉微凉，瓜肉鲜嫩。可做汤或炒肉，有清热化痰的作用。
比如莴笋，有清热化痰、泻火解毒、益气扩胸的作用。对于孩子来说，它还可以帮助长牙齿和换牙。
夏至多喝点三叶草茶。
中医认为，夏至时人体阳气达到高峰，气血上升，容易发生心脑血管问题和中暑。所以夏至养生很重要，特别要注意养阳防暑。
夏至养心清暑，首先推荐夏至三叶茶，即荷叶、竹叶、薄荷叶。夏至时可用三叶(各3-5g)或其中任意一叶(荷叶竹叶5-10g，薄荷叶5g)泡茶，有很好的清心养心、解暑的功效。不能接受苦茶的人可以用绿豆西瓜饮料代替，即在煮好的绿豆汤里加入小块新鲜的西瓜。
夏至到了，人体的气血会上升到头部，很多人会感到头晕。对于脑血管脆弱的人来说，夏至前后脑血管破裂的风险相对较高，要适当降气。一个简单的方法是用芹菜和萝卜做汤。
对于心气不足的人，出汗过多后，会出现心悸、气短、乏力的症状。建议这些人在夏至开始喝西洋参麦冬茶。具体方法是每天服用西洋参3克，麦冬5克，煮水泡茶，但这种茶只适合心气不足的人。
营养专家也提醒，夏天人出汗多，不妨喝点苦饮料。啤酒、绿茶、苦丁茶都是不错的选择。
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