惊蛰养生 惊蛰科学食补消春火
活泼的火需要清淡的饮食。
春季肝火过旺，容易导致肝胃不和，所以人在春季容易上火，舌红苔黄，口苦咽干，口唇牙龈生疮等。因此，饮食要清淡，避免油腻的油(油炸食品)，寒冷和刺激性的食物。可以吃一些能清热养肝、健脾润肺的食物，如枇杷、梨、薏米、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、生菜、茄子、荸荠、黄瓜、香蕉、梨等。
比如菊花茶含有菊花、枸杞、莲子心、胖大海、陈皮、甘草。根据中医理论，菊花、枸杞能滋补肝肾、养肝明目，用于燥头晕。菊花能祛风清热，胖大海和甘草也能清肺、清肠、通便，用于肺气郁结、痰热咳嗽、声音嘶哑、热便秘等。陈皮是肺二经的气体成分，可以理气和中，燥湿化痰，莲子心可以清心安神。因此，春季定期饮用菊花茶，可以养肝健脾润肺，清热解暑。
多甜少酸补脾胃。
春季进补也要多吃甜食，少吃酸味食物。
甜食可以滋养脾胃，但需要注意的是，这里的“甜食”不仅意味着食物的味道有点甜，还具有健脾和胃的功能。在这些食物中，山药和大枣是第一位的。山药味甘，性温，健脾益气。经常食用可以提高身体的免疫力。易出汗过多、反复感冒的气虚患者，春季应特别注意适度增加山药的摄入量。
俗话说“日吃五枣，长生不老”，大枣不仅益脾，还能补气养血，特别适合女性春季多吃。桂圆玉竹排骨汤——由百合、山药、桂圆、莲子、薏米、玉竹、芡实、蜜枣组成；山药-枸杞-鸭汤-百合、山药、桂圆、枸杞、陈皮，都是香甜可食的食材，能补脾益肺，滋补肝肾，滋阴养颜。
辛芷品春竹杨
中医认为，人体五脏之一的肝脏在春季时令时，宜适当食用辛温升粉的食物，而生冷黏腻的东西应少吃，以免伤脾胃。
唐代《千金方》中有一句话叫“韭菜二三月易食”，就是说葱、姜、韭菜、蒜苗等温热辛辣的食物在春天对人体的阳气非常好，类似的食物有洋葱、魔芋、芜菁、芥菜、欧芹、生姜等，既能祛寒，又能抑制和杀灭在潮湿环境中滋生的病菌。
多吃黄绿色蔬菜，防止春季嗜睡。
“春困”让人疲惫无精打采。你应该多吃红色、黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、西红柿、青椒、芹菜等。，有利于恢复能量。时令野菜如马兰头、枸杞可以提高身体的抵抗力。
对发霉的食物要格外小心。
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵入人体，引发疾病。胃和十二指肠溃疡等疾病在春季容易发作，所以饮食中要摄入足够的维生素和矿物质。
大白菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬(水果食品)等水果富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而抵抗各种致病因素。还要注意腌制的酸菜、泡菜、发芽的土豆、青豆、发霉的甘蔗等冬季容易滋生细菌病毒的食物。
精切益健康
润肺健脾养生。
在刺痛的季节，喉咙干了很容易生气。民间称“刺梨吃梨”为“清六脏之热，养五脏之阴。”枇杷、百合、大枣、银耳、莲藕、山药都有润肺健脾的功效。属春木，与肝相对应，食用时注意清温平和。吃新鲜蔬菜、鸡肉、鸡蛋和牛奶可以保持健康。春天，禁止在肝脏中激起愤怒。建议肝内有气的人暂时告别羊肉狗肉，选择清肝降火滋阴、养肝护肝、疏肝理气的鱼禽。
春姜水暖雅仙池
竹林外两三朵桃花，水中的鸭子，他们第一次注意到春天温暖的春天。鸭子的吃法就像春天百花齐放，南北风味都不错。初出茅庐的鸭子是春天的乡村风景，也是餐桌上的美味佳肴。经过一个冬天的孕育，鸭子骨骼强壮，肌肉丰满，这是一个很好的机会，可以吃得有价值，品尝不同的味道。
咋欢汉JIU香鸡
《游学琼林》记载客家娘酒:“其味甘而香，色暖而红，能引天地之气场，活络经脉之脉，尤宜健身美容。”乍一看还是冷的，客家嬷嬷喝鸡，暖心暖胃，正好赶上节气。由于早期客家人生活在高山和水冷地区，地面潮湿多雾。食物应该是温暖的，避免寒冷。菜肴以“鲜、香、醇”著称。客家九集就是其中的代表。因其具有开胃、活血、补中益气的功能，深受客家人的喜爱。真正的功夫客家娘酒鸡，用整只鸡的四分之一，鸡肉，红枣片，黑木耳等。，是浇上正宗的客家娘酒，然后放在笼子里用特制的蒸鸡酱恒温蒸而成。它香甜醉人，醇香可口。新鲜的鸡肉放进肚子里，然后喝一口汤。酒微醉时，内脏仿佛沐浴在温泉之中，是享受早春的好东西！
江南黄酒糟香
姜水鲫鱼、醉青蟹、柴火猪手焖鸭、粽子、馄饨、汤圆...这些来自鱼米之乡的江南小菜，有一种家常爽口的味道，特别适合阳光明媚的春天。望京的“宴会厨房”把我们从品尝杭帮菜提升到了品尝浙江菜。“烂菜”重在酒香，而“虾油外露菜”重在海鲜。两种菜都有去腥、提鲜、增食欲的特点。脱胎于宁波菜的“饕餮美食”，用上等黄酒酿造的“糟泥”“糟油”为原料，制作“糟卤”浸泡各种食材；“虾仁油露美食宴”脱胎于绍兴美食，用虾头、螃蟹等海鲜与少量绍兴黄酒一起浸泡卤水和食材。味道清新，可以享受“闲适”的江南春天。
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