油焖大虾窍门（油焖大虾家常美味做法）
油焖大虾小贴士(自制油焖大虾的美味做法)
今天，让我们做一个超级香的美味焖大虾。有兴趣的朋友会一起试试。
食材:大虾
辅料:葱姜青椒红辣椒。
调料:酱油、酱油、料酒、香油、盐、糖、胡椒粉、胡椒粉、辣椒红油。
1.准备下面的食材。
准备500克大虾，切掉虾枪和虾腿，以免影响口感和成品外观。
然后从虾背上稍微划一刀，以免切到虾线。
然后用牙签挑掉虾线，在背面划一刀，这样味道更好。
2.从下面开始腌制。
处理完后，我们把大虾泡在清水里，切一点葱花和姜末，放在盆里。
加入少许料酒，然后用手搅拌均匀。姜、葱料酒都是去腥的。
3.准备好下面的附件。
准备一个小罐子，往里面倒水。准备一块葱白去掉葱芯，切成细丝，放入水中浸泡备用。
准备2-3片生姜，尽量切成细丝。
青椒和红椒切片，薄片，切成细丝，然后用清水浸泡。
4.准备好下面的碗材料。
加入酱油10克、酱油几滴、料酒10克、香油5克、盐2克、糖2克、胡椒粉2克、胡椒粉2克，然后用筷子搅拌均匀备用。
5.接下来开始做饭
食材准备好后，我们把大虾放入水中，倒入漏勺，挑出里面的洋葱和生姜，把大虾放整齐。
首先烧热锅，倒入植物油，充分滑锅，油热后倒出，然后加入冷油，小心整齐地倒入大虾，然后摇匀炒锅加热。
一面煎黄后，翻面慢慢煎虾油。虾油炸不了，可以用勺子压虾头，小火慢慢炸。这个过程需要5分钟。
5分钟后，倒入刚刚准备好的碗料。汁煮开后，倒入少许泡好的洋葱和姜水，轻轻推动勺子使大虾受热均匀。
然后盖上盖子，用小火煨5分钟。这一步是进一步煨大虾。
五分钟后，当盖子打开时，汤变得越来越少，越来越浓。我们倒入一点辣椒红油，进一步给虾上色，让颜色变得又红又亮。
红油翻炒均匀，汤汁煮至近干，即可上锅。最后撒上葱丝姜丝青红椒丝作为装饰。
好的，一份美味诱人的红烧大虾就准备好了。
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