油焖大虾怎么做好吃又简单 视频

介绍

油焖大虾是一道美味可口的菜肴，香气扑鼻，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。本文将详细介绍如何制作一道美味的油焖大虾，让您在家也能轻松享受到这道美食。

准备材料

要制作一道美味的油焖大虾，首先需要准备以下材料：

• 新鲜大虾
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 老抽
• 白砂糖
• 清水
• 食用油

以上材料均可在当地的超市或菜市场购买到。

制作步骤

下面是制作油焖大虾的详细步骤：

1. 虾的处理

将新鲜大虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净，备用。

2. 葱姜蒜的处理

将葱姜蒜分别切成末，备用。

3. 烹制虾

将适量食用油倒入锅中，加热至七成热，放入大虾煸炒至变色，捞出备用。

4. 烹制调料

将锅中的油倒出，留下适量底油，加入葱姜蒜末炒香，加入适量料酒，炒出香味后加入适量清水、盐、鸡精、生抽、老抽、白砂糖，煮至汁浓。

5. 烹制虾和调料

将之前炒好的大虾放入调料锅中，煮至虾熟透，汁浓即可。

小贴士

制作油焖大虾的时候，需要注意以下几点：

• 大虾不要煮太久，否则会变得硬而失去口感。
• 调料的比例可以根据个人口味适当调整。
• 烹制虾和调料的时候，火候要掌握好，以免糊锅。

总结

油焖大虾是一道简单易学的菜肴，只要掌握好制作步骤和小贴士，就可以在家中轻松制作出美味的油焖大虾。希望本文对您有所帮助，祝您制作美食愉快！

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