生抽是什么（生抽）
什么是酱油(酱油)
随着科技的发展，各种调味品已经成为我们生活中不可或缺的一部分。只要把相应的菜和相应的调味品放在一起，就能明显感受到嘴唇和牙齿的香味。今天胡师傅要给大家介绍的调料知识点:酱油、酱油、极鲜味、用法、蚝油的区别，因为最近很多后台的粉丝都在问:它们有什么区别，怎么用才能最大限度的利用？今天，酒店胡师傅将具体讲解这四种调味料的区别和用法。希望大家看完以后不要再瞎折腾了。这几天把这些知识点教给了很多粉丝，说终于知道了它们的区别和用法，真的很值得收藏。
第一种:酱油。
酱油是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料发酵半年的酱油。此时，第一次提取的酱料因颜色浅、香味浓郁而被称为“酱油”。酱油一般用在凉菜上，因为它有很好的增香、增鲜、增香的效果。
第二种:老烟。
酱油是将酱油后的配料干燥2-3个月，然后沉淀过滤得到的酱油。此时提取的酱料，因颜色深、味道咸，被称为“酱油”。酱油一般用于炖菜或焖菜，因为酱油有很好的增色、增亮、增香的效果。
第三种:味道极鲜。
潍县酱是选用非转基因脱脂大豆和优质小麦，经过包括自然酿造在内的130道工序加工而成的浅棕色清酱。极其鲜嫩，风味浓郁，口感醇厚，主要用于炒蔬菜、蘸酱、沙拉等菜肴。极鲜味的量不宜过多。一般只加几滴。如果放得太多，会压抑食材本身的鲜味。你可以给家人一些额外的美味，因为所有的美味都是纯天然酿造的，所以不用担心调配美味的食物。而且极鲜香中氨基酸态氮含量≥ 1.2g /100ML，高于国家标准≥ 0.8g /100ML，所以极鲜香仍然是一种营养价值非常高的酱料。
第四种:蚝油。
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