水鸭怎样做好吃又营养(水鸭怎样炖做好吃)

食材明细

主料

水鸭半只

山黄皮50克

酱油15克

蚝油10克

胡椒粉3克

辅料

盐2克

料酒20克

姜片4片

蒜末3克

咸鲜口味

烧工艺

半小时耗时

普通难度

山黄皮焖水鸭的做法步骤

1

鸭子买回洗净，去掉肋骨间的血肺，身上的余毛

2

砍成小块

3

锅内下油，放入姜丝蒜末爆香，吃辣的这时可以加入辣椒段

4

倒入鸭块翻炒均匀

5

炒至鸭块微干放入料酒，胡椒粉和山黄皮

6

加入半块南乳翻炒片刻

7

把酱油，蚝油倒入翻炒至出油

8

此时鸭身上的肥油几乎出尽，放入盐和山黄皮叶子翻炒均匀调味即可，香味传遍房子了~

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