竹笋为什么要泡在水里(竹笋为什么要泡盐水)

竹笋泡在水里可以去除草酸等对人体有害的物质。 降低对人体的危害。 还能防止竹笋变苦、纤维化。 使竹笋的口感更好。 营养价值更佳。 可以将竹笋放入清水里浸泡一两天时间。 放在阴凉处沥干水即可焯水煮熟后食用。

竹笋不泡水直接食用。 会影响其口感。 而且还含有草酸等对人体有害的物质。 若是不泡在水里直接食用。 会给人体健康造成损害。 可能会造成食物中毒等不良的症状。

黄色的汁液、草酸等成份还会使竹笋变苦。 不泡水还会使竹笋逐渐的纤维化。 降低竹笋的营养价值。 还会影响竹笋的口感。 通常需要将其浸泡后。 沥干水再食用。

刚买回家的新鲜竹笋可以放入清水里浸泡一两天时间。 然后放在阴凉处沥干水。 在放入锅中用开水焯水。 可直接将其煮熟食用。 也可以罐装保存起来慢慢食用。

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