哪几道家常菜，宅家也能做，小孩赞不绝口呢？

哪几道家常菜，宅家也能做，小孩赞不绝口呢？

蒜末辣椒

小时候家里的青椒炒起来时都十分辣的觉得，而现在由于有了小孩，辣椒只不过是火锅配菜罢了，算不上辣只是简单的配上餐。 可是我本人看来，有时候炒着蒜末辣椒都是非常下饭菜的。 柿椒清洗干净立即切割成一大段，调配一碗调料汁：蒜末，生抽酱油，糖，耗油，醋。 一般这一调料汁要根据自己的口感来改的。

锅中不加点油，中火直接放辣椒段，渐渐地爆锅。 爆锅至辣椒逐渐脱皮，当然我这是辣椒段，脱皮并不明显。 辣椒爆锅好了以后，添加以前倒进的调料汁，再度煸炒。 类似辣椒变松以后，能够用小火慢慢地炒糖色。 好吃又营养成分，简易还经济实惠几个家常小炒，假日蹲在家里也能做！

小肉炒莴笋

肉切片起油锅，翻炒小肉掉色，青笋切成片，立即倒入锅中煸炒好多个往返。 青笋切成片，立即倒入锅中煸炒好多个往返，出锅前能加一些辣椒和蒜头。 放盐提鲜就可以摆盘食用了。

青椒炒豆腐皮丝

豆腐皮切成细丝以后放进热水里泡一下，那样能消除豆味。 锅中放少许油，把生姜和蒜装进去煸炒至出香味。 炒出香味以后，把豆腐皮丝装进去，毕竟是豆类食品，炒时如果并没有采用不沾锅还是建议大家倒一些冷水进来。 煸炒一会放一些五香粉进来，炒匀后添加辣椒煸炒至断生。 这时候用一个小碗里边加一些木薯淀粉，再放水，再慢慢地淋上来。 再度煸炒以后，见到豆腐皮丝有一些光泽度了，最终放盐提鲜，再倒一勺耗油进来，炒匀以后摆盘就可以吃了了。

青椒炒海带丝

海带买回去以后清理干净断开，再用热水焯一下控干预留。 起油锅，生姜丝葱根和青椒都放进锅中烧沸出香味。 倒进以前焯好水海带，海带加上以后，猛火迅速煸炒两下，放盐后再炒匀就可以。

芥蓝菜虾仁炒

锅中加点油，放少许姜片和蒜头碎炒出香味。 炒好以后下芥蓝菜。 芥蓝菜煮至变松就可以，为了避免芥蓝菜炒的情况下掉色，加一点沸水就可以了。 芥蓝菜炒软以后倒进鲜虾，放糖提味，生抽酱油再度煸炒至鲜虾掉色。 鲜虾非常容易熟，猛火迅速煸炒两下就可以了，放盐提鲜起锅服用。 假日在家里不用担心吃啥，家常菜简单美味还营养成分，作法给大家！

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