哪几道家常菜百吃不贵，比大鱼大肉还过瘾，简单易做，全家都爱吃呢？

西红柿鸡蛋炒蘑菇

食物：番茄一个，生鸡蛋2个，菌类一小把，小香葱两根。 作法1.西红柿去皮清洗切片，鸡蛋打散成鸡蛋液，菌类撕掉浸洗整洁沥干水分，小香葱清洗剁碎。

2、热锅热油先把鸡蛋液煎出阴囊，稍微金黄色，独立装起来预留。 3、此外倒一点油热，将番茄块装进去，加一点盐和糖煸炒出汁液，再放菌类翻进来和番茄煸炒变松煮开。

子姜焖鸡煲

1、将鸡脯肉清洗，剁碎一小块。 2、新鲜的子姜、青红辣椒所有清洗。 3、子生姜切成片。 4、提前准备冬茹、大蒜和郫县豆瓣酱。 4、将青红辣椒切割成马蹄形、葱切条、蒜切成片、各类材料所有准备就绪。 5、锅中少量油，一点点就可以。 6、温度5分熟时，下冬茹和大蒜，煸出清香味。 7、随后倒进黑椒鸡块中小火渐渐地炒。 8、当炒到肉粉色逐渐发白时，淋入三勺米酒。 9、炒匀。 10、一勺半郫县豆瓣酱。 11、一勺生抽。 12、5粒白糖。 。 13、最终依据个人喜好放盐。 。 14、盖上盖子，用小火，逐渐焖鸡肉。 15、焖20——30min。 16、掀盖，料汁变得粘稠，鸡脯肉也焖得差不多了。 把头生姜片放入，再次焖三、五分钟。

干煸辣子鸡

作法1.鸡翅清洗去骨2.去鸡皮肉切成小块3.用米酒，生抽酱油、盐、调合面腌猪肉进味4.切姜蒜干.辣角弄断5.腌制好的肉打鸡蛋搅拌加少许木薯淀粉搅拌6.锅中多放点油烧七成热7.倒进黑椒鸡块一边倒一边搅8.着色后捞起来油凉之后在炸一面捞起来控油补水色调如下图所示9.锅留少许炒出香味麻椒、辣角葱段10.倒进黑椒鸡块迅速煸炒一会。

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