菠萝和榴莲相克吗？一起吃不会怎样吧？

菠萝和榴莲不相克，可以一起吃，可以做成菠萝榴莲披萨食用。 具体步骤：

主面团：高粉170克、低粉30克、即发干酵母3克、盐2克、细砂糖10克、水113克橄榄油10克。

配料：马苏里拉芝士120克、榴莲肉105克、菠萝、小番茄、披萨草叶、蜂蜜、番茄酱、橄榄油适量、份量6寸披萨2个。

1、全部主面团材料入面包机揉30分钟取出手工摔打5分钟即可拉出大片结实膜，一发50分钟膨胀2.5倍左右取出按压排气，面团总重325克，均分为2个面团，覆膜松弛20分钟。

2、发酵和松弛期间备好水果、解冻马苏里拉芝士，披萨盘上刷一层橄榄油。

3、松弛结束，取一面团覆膜冷藏备用，取另一面团擀成比披萨盘略大的圆片，摆放齐整后手指整形边缘。

4、用小叉在饼底均匀戳出小孔后再次覆膜松弛15分钟。

5、松弛结束，烤箱预热200度。 饼底依次抹上番茄酱、洒披萨草叶、抹榴莲果肉，摆放芝士，切片菠萝和小番茄，披萨外缘面皮涂一层蜂蜜水或蛋液。

6、烤箱200度中下层，上下火18分钟左右，视上色情况可加多两分钟上火。 烤制期间依此法制作第二块披萨。

7、披萨属于技术难度中下，成品又能讨好大多数人的简易食品，只要备好面团，短短20多分钟就能出炉这样一份香气扑鼻的美食。

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