菠萝和凤梨怎么区分？

一、看叶子的形状

菠萝叶子上面有很多的锯齿，用手去触摸会感觉非常的扎手；而凤梨的叶子是光滑的，它的边缘是不带锯齿的，这是一个非常明显的特征，基本上一眼就能区分开来。

二、表皮的颜色

通过观察菠萝和凤梨表皮的颜色就会发现，成熟的菠萝表皮是黄颜色的，闻起来有非常浓郁的果香味；而成熟的凤梨表皮是青绿色的，闻起来也没有果香味。

三、包头不同

包头，就是凤梨和菠萝削皮以后叶子下面那部分。 菠萝和凤梨在削掉外皮以后就会发现，菠萝的包头深一些，凤梨的包头浅一些。

四、肉刺不同

菠萝在削皮以后会有“肉刺”，需要剔除，这也就是为什么我们买削好的菠萝时会发现它有一道道鸿沟；凤梨是没有“肉刺”，所以凤梨在削皮之后也不需要再剔除鸿沟。

五、口感不同

菠萝的口感是酸酸甜甜的，而且菠萝在食用之前需要用盐水浸泡，否则会有涩感，这是因为菠萝里含有“菠萝蛋白酶”，盐水可以有效抑制蛋白酶的活性；凤梨的口感是鲜甜的，不需要再用盐水浸泡，可以直接食用。

六、功效不同

菠萝和凤梨都含有丰富的维生素和矿物质，这些营养都比较容易被人体吸收。 但是菠萝吃多了容易上火，而凤梨就不会。

七、价格不同

因为凤梨不管是在口感还是食用性都比菠萝优越，这就导致凤梨的价格比菠萝更贵一些。

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