马蹄笋怎么处理(马蹄笋怎么处理有苦味)

处理马蹄笋共4个步骤，需准备食材：马蹄笋、蒜、盐、白糖、味精或鸡精、凉水、油。 以下是处理马蹄笋的详细操作步骤：

1：马蹄笋去壳 马蹄笋去壳，洗净。

2：切成薄片 纵向切成薄片。

3：笋片入锅 切好的笋片入锅，倒入适量凉水。

4：翻炒 锅内放油，取几瓣蒜切成末，入锅。 将笋片倒入锅中，加适量盐、白糖，酌情加入少量的水，翻炒至熟即可。

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