常吃花生的5大惊人好处,你知道几个?

1.炒花生。原料:花生500克。调料:盐4克。做法:花生洗净装盘，撒盐。用大火加热4分30秒，翻炒后放凉。

2.南奶花生。材料:花生仁1斤，南乳1.5片，盐5元，八角5元，甘草3元。做法:花生仁用南乳酱浸泡过夜，晾干。然后把大黄沙和花生仁放在大铁锅里，再放入八角和甘草翻炒，就得到香脆的南乳花生肉。

3.花生汤:配料:新鲜花生300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。做法:先将花生仁放入锅中，再用锅烧开水。水开后，趁热把开水和花生仁一起冲入锅中，盖上锅盖浸泡15分钟左右。然后倒入竹筛中，用手揉搓使花生仁膜出来，一边揉搓，一边用水冲洗，直至花生仁膜全部脱落，备用。将去皮的花生放入锅中，加入清水1000克(可加入少许纯碱)，用武火煮沸，再用文火煮沸。煮沸约1小时后，加入清水500克，再次煮沸，再小火煨。当花生用手指捏碎后，加入白糖和橙糊搅拌均匀(整个煮沸过程约2小时30分钟)。上菜时，将甜花生汤放入汤碗中，趁热上桌。

4.花生不仅是一种高营养食品，也是一种具有很高药用价值的保健药品。花生种子、种皮、种壳、花生油均可入药。中医认为，花生具有健脾和胃、润肺化痰、滋养理气、清咽止疟的功效。对良性和慢性肾炎、腹水、缺乳等疾病有一定疗效。花生壳含有木犀草素，可以降低胆固醇。对高胆固醇血症、冠心病、动脉硬化等疾病有很好的治疗作用。尤其是花生仁外面的红色外套，因为能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能，缩短出血时间，是生血止血的良药。科研院所研制成功的止血宁，对治疗胃肠道、结核病、泌尿生殖系统出血、再生障碍性贫血、各种原因的创伤性出血均有较好疗效。

5.花生的红色外衣还可以预防神经炎、脚气病、干眼症、口腔炎等维生素B1B2缺乏症，所以花生最好和衣服一起吃。血小板减少性紫癜患者每天都吃花生，长期食用可有一定疗效。

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