吃花生的好处和坏处有哪些？(湿花生吃了有什么好处和坏处)

坏处：饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。 花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

好处：

1、稳定血糖

研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。 花生会减缓碳水化合物的吸收。 如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

2、有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。 但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。 因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

扩展资料：

吃花生要注意：

1、花生挑选

吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。 比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。 所以相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。

2、煮食利于过滤致癌物

现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。 从营养方面考虑，油炸首先不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。

参考资料来源：人民网-吃花生注意两大事项4类人千万别吃花生

参考资料来源：人民网-多吃花生有益心脏却是5类人的催命符

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