经常吃蕨菜会致癌吗

1.吃蕨菜不一定会致癌。

2.因为蕨菜中有一定的致癌物质原蝶呤，易溶于水。炒菜时，将蕨菜充分浸泡在水中，或多次换水，或用热水烫一下，以免这种致癌物质对人体的危害。

3.同时，烹饪时也可以加一点醋，也会降低这种成分的致癌性。平时要尽量少吃。如果不过度或长期使用，是不会导致癌症的。

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