反锅炒菜技巧和方法

2022-10-17 12:47:29 发布:网友投稿 来源：网友投稿
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翻锅炒菜

操作方法

  • 01

    需要有足够的手腕力量

  • 02

    握住锅的姿势必须正确，手布的有两个作用，防止锅烫手，然后是减少手与锅的摩擦

  • 03

    翻锅的技巧，是动作幅度要小，频率要快，锅不离灶，通过手腕来给菜反面

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