琥珀酱的味道和甜辣酱是差不多的，甜中又会带有点点的辣味。琥珀酱与甜辣酱的的区别主要是在口感和用途上。琥珀酱的口感会更加的香醇，盐的味道也没有那么的重。
由于琥珀酱的特性，在吃到油炸食品炸鸡炸肉时，适当的抹一些可以降低油腻的感觉。
而甜辣酱一般则会在吃炸酱面时候抹上一点，可以让炸酱面的口感提升很多。
