烤箱如何做蛋糕（如何利用烤箱简单制作蛋糕）
烤箱如何做蛋糕（如何应用烤箱简略制造蛋糕）
市面上购置的蛋糕难免会参加一些添加剂，吃着总是会不放心，要是家中有烤箱，不然自己捣鼓一下。蛋糕的做法有很多种，今天我们就来介绍最简略的海绵蛋糕的做法。
食材：鸡蛋3个、白砂糖150克、低筋面粉120克、黄油15克、牛奶15毫升。
具体做法：
1、将黄油热化或者换成等量的玉米油。
2、用打蛋器将鸡蛋打到起泡的状况，如果鸡蛋是刚从冰箱中取出来，温度会比拟低，可以用温水加温，这样能够进步蛋糕的弹性，口感会更好。打发鸡蛋时要时刻关注蛋液的变更，在气泡没有消逝之前将其他的材质参加，迅速制造。
3、将过筛的低筋面粉迟缓参加打好的蛋糊中，依照一个方向搅拌，最好是以切拌的方法混杂，避免蛋糊消泡。
4、隔水加热牛奶，迅速混杂到面糊中，如果搅资源网拌不均匀，会导致蛋糕成品气泡过大，口感粗糙；当然，搅拌过度也会影响口感的，会让蛋糕硬化，没有气泡。
5、蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上垫一张油纸、或者刷上一层薄油，然后面糊倒入模具中，一般有八分满即可。
6、烤箱预热资源网后，将面糊放入到180度的烤箱中烤制半个小时。
注意资源网事项：
1、烤箱预热。在烘烤蛋糕之前，我们须要进行指定温度预热烤箱，一般预热时光是10分钟。若是预热时光不足，或者温度不能到达烘烤温度，不但会影响到蛋糕的成败、口感，甚至会影响到烤箱的应用寿命，所以不要小看了这一细节。
2、烘烤高度。很多小伙伴烤制东西的时候，都是直接将食物放进去。但须要注意的是，蛋糕在烘烤的进程中会不断膨胀，为了让蛋糕成型好看，除了不能装满模具之外，放入烤箱中，还须要注意高度，不要让蛋糕顶到发热管。
蛋糕的烤制一般是放在下层，调剂高低火一致即可。不同烤箱的设计是不一样的，有些烤箱下层比拟低，我们可以调剂一些下火的温度、或者放在中层。
3、蛋糕烤焦的处置。小烤箱比拟容易产生烤焦的情形，为了避免蛋糕的表面烤焦，可以在蛋糕上盖上一层锡箔纸；或者打开烤箱门散热一下，不过烤制蛋糕的进程中是不太建议打开烤箱门的，不然蛋糕会涌现回缩的情形。
中型烤箱的空间所谓大一些，也比拟容易控温，除非炉温过高、距离上火太近、或者烤得太久，是比拟少涌现烤焦的情形。所以在烘烤蛋糕的时候，要多加注意炉温的变更。
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