红烧排骨的做法大全（红烧排骨家常做法）
红烧排骨的做法大全（红烧排骨家常做法）
排骨做法有多种，清炖、粉蒸、糖醋等，今天和大家分享一道“红烧排骨”，此菜味道香咸、排骨酥软、色泽诱人，可谓男女老少皆可食用，有爱好的朋友们一起来看看如何操作吧。
1.下面预备食材
预备猪肋排两根，资源网清洗清洁之后，剁成小段。
预备大葱白一段，切成四小段，然后轻轻拍扁，大茴（八角）一个，花椒一小把，红干椒一小把，香叶两片，桂皮一片。
2.下面开端焯水
锅中烧水，排骨凉水下锅，倒入料酒去腥，水开之后，煮一分钟，打去浮沫，捞出之后，用清水冲刷清洁。
3.下面开端制造
锅中倒油，倒入佐料翻炒，资源网参加豆瓣酱，翻炒出香味
参加清水，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，糖色（没有糖色的可以不加），再加一点老抽调色，然后倒入排骨，中火煮30分钟。
在期待的进程中，取青柿子椒半个，切成三角片，红尖椒两个，切成片。
排骨煮30分钟之后，夹出里面的佐料，参加鸡粉，味精，生抽，倒入青椒、红椒，勾入水淀粉资源网，大火收汁，就可以出锅装盘了。
好了，一道软嫩多汁的红烧排骨就做好了。
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