怎样用高压锅做红烧牛肉？

2022-09-26 01:20:12 发布:网友投稿

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牛肉中含有多种养分物资，特殊是其中的蛋白质和氨基酸组成，比猪肉更接近人体的须要，经常吃牛肉，不仅可以增加肌肉，而且可以补铁补血，今天小编想要和大家分享的是怎样用高压锅做红烧牛肉？愿望能够赞助到大家。

工具/材质

牛肉适量，姜适量，料酒适量，花椒适量，八角适量，小茴香适量，香叶适量，桂皮适量，白砂糖适量，老抽适量，黑椒酱适量。

预备一块新颖的牛肉，用水洗净后，放入开水中焯水，待到色彩发白，撇去浮沫就可以了。

将焯好的牛肉放入高压锅中，然后放入花椒，八角，小茴香，桂皮，干辣椒等大料。

再切两片生姜，放入锅中，然后再参加少量料酒，生姜和料酒都可以有效的祛除牛肉里的腥味。

炒锅中放入一勺白砂糖，然后再参加少量的清水，小火慢熬，熬至大泡变小泡，熬出糖色。

看到熬出糖色后，快速参加清水，将糖色水倒入高压锅中，最好能够没过牛肉。

参加适量的食盐，然后再参加少量老抽，这样会让色彩更加好看。

盖上锅盖儿，大火烧开，等到高压锅盖儿上面的旋钮开端旋转后，转小火压二十分钟，然后等到高压锅自然冷却后，打开锅盖。

将做好的牛肉取出放入盘中，还可以放入冰箱，稍微冷冻一下，这样便于切片，将切成片的牛肉蘸上黑椒酱就可以吃了，真的特殊美味。