操作办法
01 牛肉锅贴牛肉锅贴可以说在南京那是出了名的，其实看起来有点像饺子的感到，外面面粉的皮，里边包上牛肉馅儿的肉沫，在锅边烤熟了吃。
02 小笼包南京小笼包相似于灌汤包，里边的汤汁非常有味道，面皮晶莹剔透非常精巧，蘸一点醋就着吃，味道棒极了。
03 鸭血粉丝汤用鸭血做粉丝汤也是南京的一大特点，一口锅里有鸭杂不停地煮，就像骨头汤，熬出味，然后粉丝放进去烫一下就装碗里，鲜美得要命。
04 盐水鸭盐水鸭也是南京的一大特点，用热盐，卤水重复地卤制，然后把肉在没阳光的处所风干，就成了盐水鸭，这种味道还是很特殊的。
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