浇汁鲈鱼的家常做法

工具/材料

1条鲈鱼

适量生姜

蒸鱼酱油1汤匙

1茶匙香醋

1茶匙白糖

一点食用油

香葱适量

1茶匙盐

鲈鱼宰杀后洗净，尤其是鱼肚子里的黑膜。

02

用锋利的刀子抓鱼。

03

生姜洗净，切片，均匀地放在碗底。

04

将处理好的鲈鱼放在姜片上，均匀地撒上一小勺盐。

05

加点姜片。

06

然后放入蒸锅中，烧开水，转小火煮7-8分钟。

07

把蒸好的鲈鱼拿出来，把所有的汁倒出来。

08

炒锅中放入1茶匙蒸鱼豉油、1茶匙香醋、1茶匙白糖，再加入少许水，大火烧开，制成酱汁。

09

把准备好的调味汁倒入盘中。

10

撒上一些葱花，然后倒入热油即可食用。

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