鲈鱼的制作方法(鲈鱼的制作方法和配料)

清蒸鲈鱼怎么做鲜嫩好吃？还得服广东人做的，因为在沿海地区，每家每户都会做，做得多了自然懂得怎么处理才好吃，又保持了鱼的鲜嫩美味，又不会有腥味。 而且做法还简单明了，一看就懂！

首先选择新鲜的鲈鱼（看鱼的眼睛明亮，和鱼鳃鲜红就是新鲜的）准备食材：鲈鱼一条、姜片、葱段、三丝（葱丝.姜丝.红尖椒丝）

1、鱼洗净背后划上两刀。 也可以像上图那样，从鱼肚开刀直至鱼尾，平铺在盘子上，更容易熟！撒上少许盐，放上姜片、葱段。 这一步的目的是加底味去腥！

2、水烧开后放入鲈鱼，盖上盖蒸8分钟。 时间到取出，拿掉姜片、葱段。 鲈鱼身上放上切好的三丝配料，淋上热油！（淋热油是为了爆出三丝的香味和有光泽）最后淋入蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼完成！

好了，关于鲈鱼的做法和鲈鱼的做法怎么做最好吃清蒸的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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