怎样做西葫芦胡萝卜炒豆腐？
西葫芦具有解闷止渴、润肺止咳、消肿散结等功能。胡萝卜营养丰富，对我们的健康有益。今天，西葫芦、胡萝卜和豆腐被选来在边肖烹饪。具体做法我给大家分享一下，大家喜欢的可以看看。
工具/材料西葫芦、胡萝卜、豆腐、洋葱、姜末、胡椒粉、盐和酱油适量。
操作方法 01取适量新鲜西葫芦，用清水洗净，用刀将两端切掉，然后将西葫芦切成片，放入盘中备用。
02取一根新鲜的胡萝卜，用清水洗净，然后用刀把胡萝卜的两头切掉，最后把胡萝卜切丝备用。
03取适量鲜豆腐，用刀切成块备用。豆腐的大小根据你的喜好有薄有厚，但不宜太厚，不容易入味。
04准备一块生姜，用清水洗净，用刮刀去皮，然后切成姜末备用。剂量是根据你的喜好决定的。
05取适量新鲜大葱，去掉葱根和黄叶，用清水洗净，然后用刀切成葱花备用，红辣椒晾干，再洗净切段备用。
06炒锅用油和油加热后，加入切好的豆腐，将豆腐两面煎至微黄，出锅前加入准备好的姜末，炒出香味，然后将豆腐出锅即可食用。
07另起一口锅，锅中放入适量的油，油热后加入洋葱和胡椒粉，炒熟后加入胡萝卜，再加入西葫芦，用铲子翻炒均匀，最后加入炒好的豆腐。
08翻炒均匀。所有食材炒至入味后，加入适量盐和酱油翻炒均匀。然后，用西葫芦和胡萝卜炒豆腐，上菜后享用美味。
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