土豆芝麻饼的家常做法
土豆不仅富含蛋白质，还含有人体所需的氨基酸，具有提高人体抵抗力的治疗作用，是预防秋燥的理想食品。用土豆泥做的裹着甜芝麻馅的土豆芝麻饼，松软醇厚，味道鲜美。
工具/材料一个大土豆。
芝麻粉100克。
适量的牛奶
适量糯米粉
1茶匙食用油。
1茶匙白糖。
操作方法 01土豆洗净后，去皮切成薄片，这样蒸的时候就容易熟了。
02把薯片放在盘子里，然后放在蒸锅里。水烧开后，转小火5-6分钟。当筷子可以很容易地戳到薯片时，就可以把它们从锅里放出来。
03蒸好的薯片稍微冷却，然后用勺子压成土豆泥。
04加入少许牛奶，搅拌均匀。
05加入少量糯米粉，搅拌至无颗粒，静置一会。
06芝麻粉中加入1茶匙白糖，再加入少许食用油，拌匀做馅。芝麻粉一般超市都有卖。也可以在家炒芝麻，然后用粉碎机粉碎。
07把处理好的土豆泥拿出来，揉成一个长条，然后分成几个小块。
08取其中一小块，揉圆压平，装适量芝麻馅。
09包好后封好，压平，撒上少许芝麻，用手掌轻轻按压。
10锅里放一点食用油。油热后，用小火煎饼胚。
11当蛋糕两面都煎成淡淡的金黄色时，就可以出锅装盘了。
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