芝麻饼的营养成分如何?
芝麻饼是芝麻种子经榨油后的残渣,即为芝麻饼。
其营养成分含量为:蛋白质33.25%~41.5%,脂肪10.2%~13.3%,无氮浸出物15.1%~24.1%,粗纤维5.1%~7.2%,赖氨酸含量低,蛋氨酸和色氨酸含量高。
芝麻饼有明显的甜香味,蛋白质适口性好,生物价值高,是鱼、虾良好的蛋白质补充饲料。
本条内容来源于:中国农业出版社《西藏农牧业科技发展史》
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