如何做爆炒田螺才好吃？
油炸蜗牛是一道大家都非常喜欢的家常菜。那么如何让这个炒蜗牛好吃呢？今天，边肖将和大家分享我的经历，希望对大家有所帮助。
工具/材料姜、蒜、黄椒、蜗牛。盐、味精、葱、老酒、酱油、香料。
操作方法 01首先将生姜切成姜丝，大蒜切成蒜末，如下图所示。
02然后在锅中放入适量的猪油，当油冒烟时，倒入生姜和大蒜使其变香，如下图所示。如果有喜欢吃辣的朋友，可以在锅里加入适量的胡椒粉。
03然后把蜗牛的尾巴切掉，清洗干净，倒入锅中，大火煮五分钟，如下图所示。大家可以先把蜗牛泡一天一夜茶再治疗，这样可以更好地吐出胃里的一些泥沙。另外，蜗牛表面比较脏，可以用洗刷刷蜗牛表面。
04然后将蜗牛倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
05然后将小葱和调味料放入锅中，加入适量的水，炖三分钟，如下图所示。
06然后往锅中加入适量的酱油，如下图所示。
07然后在锅中加入适量的老酒，翻炒一会儿，就可以上锅了。
08一道美味的爆炒蜗牛就做好了。希望大家都能喜欢。
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