五谷有哪些 ？（我们常说的“五谷”是指哪些粮食？）

谷物是什么？(我们常说的“五谷”是指哪些谷物？)

我们常说“多吃五谷杂粮，补充膳食纤维”，那么什么是“五谷杂粮”呢？

“五谷”一般指粮食作物，其中“五谷”可视为广义的粮食作物通称。“粮食”细分下有哪些粮食作物？现在一般分为两种观点，一种是指大米、小米、小米、小麦和大麦；另一类是指大麻、小米、小米、小麦和燕麦。两者的区别是米和麻，造成这种区别的原因也很简单。众所周知，早在中石器时代，黄河流域就已经成为当时的经济文化中心，细石器广泛使用，加上其独特的地理优势，黄河流域的农业发展迅速。但由于水稻主产区在南方，黄河流域位于我国北方，不太适合种植水稻，所以一开始水稻并不在“杂粮”之列。直到唐宋时期，中国北方的人口总是比南方多。“马(马孜)”因其老少皆宜、对气候土壤适应性强等优势，在北方大面积种植，故首创“五资源网谷”即马。宋代以来，南方人口逐渐超过北方，南方雨量充沛，极其适宜水稻种植。因此，水稻很快取代了大麻，成为“五谷”中最重要的粮食作物。

有句话说“四体不勤，五谷不分”。虽然我们现在的生活条件很好，但我们永远不要忘记养育了一代又一代人的“谷物”。这里我简单介绍一下大米、小米、小米、小麦、大麦和大麻。

稻田

首先是大米，它的最终产品是我们每天吃的大资源网米。世界上将近一半的人以大米为主食。中国的主要水稻产区是长江流域、珠江流域和东北地区。

小米(黄米)

这就是小米，俗称“黄米”。它起源于中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。因为不利于消化，现在一般用于酿酒和做蛋糕。

小米(小米，小米，小米)

这就是小米，也叫小米，也就是我们今天常说的小米或者小米。可以吃也可以泡。主要分布在西北、华北、西南、东北、华南和华东地区。小米是人类最早种植的谷物之一，小米是古代军粮的主要资源网络。

小麦

这就是小麦，它是世界上种植和食用最广泛的作物。小麦一直是最重要和不可或缺的粮食作物。我国小麦种植分为冬小麦和春小麦，以长城为界，北有春小麦，南有冬小麦。

接下来我们介绍一下米糠，这里就不放图了，因为米糠是豆类的总称，所有的豆类都可以叫米糠。

淋病

马子核

上面两张图是大麻及其果实，在很多地方也叫大麻籽。我们现在常说的麻一般是指大麻，是甘肃、陕西的特产，山西、河北、内蒙古也有种植。

后来随着社会经济的变化和发展，人们开始模糊“五谷”的定义，逐渐成为粮食作物的通称，而不是拘泥于狭义的五谷。然而，无论它们如何变化，“五谷”作为重要的食品见证了人类社会的变迁，不应该被我们遗忘。

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