肉皮炒圆葱尖椒的家常做法
猪皮含有丰富的蛋白质和营养成分，具有滋阴补虚、清热利咽等功能。而且肉皮中含有的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用。煮好皮后，用洋葱青椒翻炒。味道鲜美，营养丰富，风味独特，堪称美味。下面是如何炒洋葱青椒带皮。
工具/材料猪皮200克，洋葱1个，青椒1个。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、八角、五香粉、醋、料酒、酱油、油。
操作方法 01清洁皮肤，控制水分。锅内放入水，加入鸡皮、胡椒粉、八角、少许盐、料酒，大火烧开，小火慢煮。
02煮20分钟左右。皮煮熟后关火。熟皮放凉，用刀切成丝。
03洋葱去皮，用水清洗，控制水分，切成丝。
04青椒用水洗净，控湿，切片。切洋葱和生姜备用。
05用油加热平底锅。油热后，放入胡椒粉、洋葱和姜，放入锅中煎。加入鸡皮翻炒，加入料酒和少许酱油。
06翻炒至皮软，只需放入油，放入洋葱、五香粉(根据自己喜欢的口味)、盐，大火快速翻炒，滴少许醋即可。
07洋葱炒至死，放入青椒翻炒，放入味精，关火，取出勺子。
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