螃蟹死了能吃吗(螃蟹死了多久不能吃)

秋天宜人，是一年中在故城湖吃大闸蟹的季节。由于故城湖大闸蟹是由江苏故城湖运回的，故城湖大闸蟹死亡是必然的。那么古城湖的大闸蟹死了多久不能吃了？吃了会中毒吗？如何辨别故城湖大闸蟹是否死了？具体细节如下。

古城湖大闸蟹死了多久不能吃了？

1.一切正常。这种情况是可以食用的，但一般不适合脾胃虚弱的人。大闸蟹活着的时候，都是属于寒量的食材。如果他们死了，寒冷会更大，一些细菌会生长，很容易引起腹泻。

2.首先要知道他死了多久。如果告诉他，他自然可以吃。但是如果时间不明确，建议他不要吃，因为可能会引起一些内毒素。

3.一般螃蟹都是死的，所以不考虑带走。随着含蛋白质高的成分越来越多，蛋白质的水解也越来越快，人们吃了之后很容易腹泻。对于海龙虾、大闸蟹等食材，资源网规定要新鲜食用，不能饭后食用，也不能隔夜食用。

古城湖的大闸蟹死了会不会中毒？

故城湖大闸蟹死亡会引起轻度中毒和腹泻。

当然，大闸蟹死亡后，体内的内毒素会增加，这种内毒素会继续溶解蟹棒。对于正在手工制作的大闸蟹来说，就是体内的内毒素已经被排走，并且经过了高温，合理的阻止了病菌的传播，杀菌的效果更强。并且水烧开后，再煮20分钟，这样可以杀死蟹棒中的致病菌。大闸蟹的味道很鲜美。但是，如果大闸蟹因储存不良而死亡，应立即将其送到垃圾箱，以方便其自身和亲人的身心健康。

四招教你古城湖大闸蟹死不死！

1.闻一下味道。

古城湖的活大闸蟹是各种植物的腥味，而死蟹也有胺的味道。

2.看看你的眼睛。

谷城湖活大闸蟹的眼睛被触碰时会自主活动，而死蟹的眼睛不容易自己活动。

3.看蟹爪。

利用资源网拉伸古城湖大闸蟹的小腿，张开时缩回去，表示蟹还活着。

4、吐泡泡。

大闸蟹用鳃呼吸。螃蟹离开资源网去除水分时，鳃中的部分水分从口器两侧排出，与气体接触后，溶解一定量的co2，再通过口器正下方的小圆孔吸入体内，得到co2。当两颊水分较少，吸入气体较多时，会吐出少量的水和气体化合物，变成气泡。因此，大闸蟹被放入半盆水中，吐出气泡的大闸蟹表明它们还活着。

总结:如果古城湖的大闸蟹死了，最好不要吃。因为它们会造成有害物质，大多数隔夜的海产品不能食用，所以大家要注意。

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