茶香笨鸡用的是什么鸡(王良笨鸡用的是什么鸡)

一般是土鸡。

土鸡的肉质比较鲜美、营养丰富、无公害污染，肉和蛋都是绿色食品。

茶香鸡的正宗做法：1、将整只鸡洗干净，剁下鸡爪和鸡屁股。 2、将盐、白糖、鸡精、料酒用生抽融化在小碗里面调成酱汁，姜切丝。 3、把调好的酱汁均匀的涂在鸡的内外都均匀涂抹上酱汁，姜丝填入鸡肚子里，腌制15-20分钟左右。 4、在腌制鸡肉的同时，用开水将茶叶泡冲开。 5、鸡肉腌制完成后，将茶叶挑出一半放入鸡肚子里面，另外一半茶叶和茶水跟整只鸡一起放入电压力锅中。 6、选择“鸡鸭”程序，接下来就是等着鸡肉出锅了。

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