如何做熏鱼(厨师教你超详细的熏鱼食谱)。

在上海，熏鱼是家家户户年夜饭必不可少的。

正宗的熏鱼外嫩内香。

今天就教你老上海怎么抽鱼，过年不用担心煮什么。

平时当个小吃真好！

配料:草鱼、黄酒、酱油、糖、米醋、五香粉、八角、干辣椒、姜片、洋葱。

生产方法

1.先把鱼炒熟，把草鱼切成块，洗净，擦干表面水分，撒上一层干粉，这样炒的时候不容易散开。

2.锅中热油，油温五成热，放入鱼块，煎至两面金黄。

3.调好酱料，锅中放3勺黄酒、3勺酱油、1勺糖、1勺五香粉、1勺半米醋，倒入两倍调料的水，放入姜片，煮开，然后加入资源网的干辣椒和葱结，稍微煮一下。冷却后，从姜片上去掉干辣椒和洋葱节。

4.将炸好的鱼块放入酱汁中腌制5分钟，这样不仅会入味，还能保持鱼的酥脆口感。

熏鱼有一个“熏”字，其实就是油炸后放在酱料资源网进行腌制。

方法很简单，主要在酱料的配方上。

收起来，不然做了就忘了。

家里人都喜欢这种做法，那就试试吧！

想了解更多关于家常菜的知识，稍后和大家分享！

如果你也喜欢研究美食，关注我们，每天更新最温馨的美食菜单，我们将一起成为大厨！

下一篇：谍战片电视剧（近25年评分最高十部谍战剧）
上一篇：油条的制作方法（原来炸油条很简单）