红薯有霉味还能吃吗

红薯有霉味不建议食用，其中会生成有毒物质甘薯酮，人食用后有食物中毒的风险，长期食用发霉的红薯还有致癌的风险。储存红薯时，最好将其使用报纸包裹，并避光保存，最佳的储存温度为13～16度，放在地窖储存较佳。

红薯有霉味，不推荐吃。

红薯的霉味说明红薯已经发霉变质，不再适合食用。红薯酮已经生成，对人的肝脏有影响。人们吃了这样的红薯容易食物中毒。

当一块红薯的某个部位发霉，就说明这块红薯被细菌感染了。即使没有发霉的地方也不要吃。长时间吃发霉的红薯有致癌的风险，所以最好将整块红薯丢弃。

日常生活中储存红薯时，不要放在阳光下或潮湿的地方，这样容易使红薯发芽发霉。红薯最好用报纸包起来，放在纸箱里避光保存。储存红薯的最佳温度为13 ~ 16度。

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