死海蟹蒸多久
死海蟹在水沸腾的情况下蒸20分左右即可,蟹肉可以完全蒸熟,里面的寄生虫也能被杀死。蒸制过程中应当一次蒸熟,中间不要打开锅盖,也不要中途加水,否则可能会影响海蟹的食用口感。将死海蟹蒸20分钟。
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水开20分钟就能把死海蟹完全蒸熟,里面的大部分寄生虫也能被杀死。如果是特别大的海蟹,建议适当延长蒸的时间,因为海蟹越大,中心温度上升越慢。
最好蒸一次海蟹。如果反复蒸或者中间开盖,可能会影响味道。蒸的过程中间不要加水,因为煮冷水需要一个过程,会在一定程度上影响口感。
吃死海蟹的时候要注意,死的太久的海蟹是不能吃的,因为几乎所有的螃蟹都会产生一种叫& ldquo组胺& rdquo而且螃蟹死的时间越长,产生的有毒物质就越多。
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