水煮螃蟹多长时间

水煮螃蟹一般需15～20分钟，小螃蟹15分钟左右便可以出锅，大螃蟹可以适当延长其煮制的时间。煮螃蟹之前需要将螃蟹清洗干净，冷水下锅为佳。螃蟹较为寒凉，可以和姜醋汁和黄酒一起食用，孕妇不要吃螃蟹，不利于胎儿健康。

煮螃蟹一般需要15 ~ 20分钟。

一般煮螃蟹需要15 ~ 20分钟，两个以下的螃蟹煮15分钟左右就可以吃了，而两个以上的螃蟹要根据大小煮一段合理的时间，不要超过20分钟。螃蟹最好不要马上煮，而是放在锅里炖5分钟。

煮螃蟹之前要先清理干净，刷掉口胃上的脏东西，这样吃起来更卫生。煮螃蟹需要用冷水煮，这样可以防止螃蟹在高温下剧烈挣扎，让蟹肉更加鲜美。

螃蟹是比较凉的食物，最好和黄酒、姜醋汁搭配，减少它的寒性，让螃蟹更美味。注意孕妇不要吃螃蟹，以免影响胎儿。胃不好的人不应该吃太多螃蟹。

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