海蟹蒸多久(一般螃蟹要蒸多久)

海蟹蒸需要15～20分钟。 这个时间段可以保持海蟹肉质的鲜嫩。 避免营养成分的流失。 具体蒸煮的时间还与海蟹的重量有很大的关系。 海蟹的重量在4两左右。 通常可以蒸15分钟左右。 5两则需蒸20分钟的时间。

海蟹需要蒸15～20分钟

海蟹冷水下锅后需要蒸15～20分钟的时间。 在这个时间段内可以保持海蟹肉质的鲜嫩。 同时还会不使营养成分流失。 海蟹不宜煮太久。 否则肉质会变干。 营养成分也比较容易流失。

海蟹具体蒸的时还与重量有关。 若是海蟹的重量在4两左右。 通常可以蒸15分钟左右。 若是在5两左右需要蒸20分钟的时间。 另外可以通过查看海蟹是否变色。 来判断海蟹是否熟了。

海蟹一般是冷水下锅。 这样产生的水蒸气可以慢慢流入锅中。 锁住海蟹肉的水分。 使其更加鲜美。 同时蟹腿还不容易脱落。 热水下锅虽然会缩短螃蟹挣扎的时间。 但是不容易掌握海蟹蒸的时间。

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